常用混合流体水、各种盐的水溶液、甘油、贻糖等属于牛顿流体；很多高分子溶液有假塑性，如羧甲基纤维素的水溶液；许多浓悬浮液有屈服值，如将大量二氧化钛、碳酸钙、氧化铁等微粉混合入水中可得宾汉流体；牙膏、口红等日化用品都有屈服值，属塑性流体：涂料、印刷油墨和蕃茄酱等具有触变性；高分子熔体是典型的粘弹性流体，高相对分子质量的聚丙烯酰胺的水溶液也具有强的粘弹性。实际生活中胀塑性流体、震凝流体和屈服胀塑性流体很少。在混合技术中研究得最多的非牛顿流体是假塑性流体，也有少量究涉及粘弹性流体、宾汉流体。